カテゴリ:カフェ&お店
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03.09.2017

春のデセール

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シェフが織り成す美しいデセールを描いた後日、川辺の桜を描きに出かけて完成した一枚✿
まず煎茶と頂くのは和食材とショコラのマリアージュ。グラスに立てらせたつくしに感動。漬けた後にオーブンでカリカリに仕上げるそうです。抹茶、柚子、山椒、味噌、梅ぼし、ふきのとう。メインのガラス器にはショコラと桜、紅茶、苺の春らしい一皿!真ん中にくぼみがあり、そこに茶葉とドライアイスをいれお湯を注ぐとドライアイスが黙々と・・・という演出が♪可愛いプティフールの盛り合わせミニャルディーズと三段階になる変わったティーポットで紅茶を頂きました。この原画はオクサリスにありますので店内カフェスペースで見つけてみて下さい( *´艸`)


ついでに久しぶりに倉敷散策で見つけた蝶々のブローチ

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この日はデッドストックのイヤリングをしていきました。 器とマステ


手仕事がわかる、フランスのレースもお持ち帰り♪

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古びた倉庫

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木のトレーに本日の地魚(鯛)をグリル焼きで。それと焼きたてパン&新鮮野菜のブッフェランチはいかが?


海沿いの空き倉庫を改装した複合施設「尾道 U2」(尾道・広島) ロードバイク、雑貨、服、インテリア、レストラン、ワインバー、ベーカリー、カフェ、そして宿泊施設まで!仕切りなどが一切なく、全て順番に横1列に並び、天井も空間も贅沢な使い方。こんな広々している中でのお食事は気持よくないはずがない。しかもスタイリッシュでお洒落。また行きたい(*´ω`*)

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雑貨のセレクトも楽しい♪あ、レストランは100席あるらしい(広さ満喫)


窓からキラキラ海が望めて(外はウッドデッキが続く)

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尾道駅周辺の商店街や路地裏も、まだまだ古いところが残ってました♪
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デセール第2弾

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目の前で出来上がっていく美しいデザートを目の前で描いていく・・・1年ぶりに再び秋バージョン♪洋梨と林檎のパフェスタイル、グラスの中にはピスタチオのアイスクリームやナッツ、チョコレートで蓋をした上にタルトタタン。もう1種類はたっぷりモンブランで柚子やカシス、銀杏ブリュレ、透明のガラス皿の下に落ち葉が敷かれて白いお皿が天然の秋色に・・・毎回シェフが思考を凝らしていて溜息が出ます(*´ω`*)


オクサリス (倉敷・岡山)デセールは要予約

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第1弾の絵はあちらに♪


倉敷に行かれる際はぜひ、他のケーキも焼き菓子も美味しいです

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18:37 | カフェ&お店 | comments (0) | edit | page top↑

大阪散策

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大阪で初めて行ってみた「R baker」(堺筋本町)というパン&カフェ、おすすめです♪広くてお洒落で開放感のある造り、木目と緑があるインテリア、オープンキッチンに見えるいくつもの窯、活気溢れる笑顔の店員さんたち、自家製酵母で作られたパンは種類豊富で美味しいし。(しかも全て安め)
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イートイン珈琲100円♡コンビニやマクドだけかと思ってたのに、なんて良心的なの・・・大阪のど真ん中なのに信じられない。(他のドリンクは普通の値段です♪)


もう一つ訪れたのは、大阪府立中之島図書館。(ここにあるカフェは期待外れ(-ω-))

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古い建物が醸し出す空気、浴び続けたい・・・


いつまでも保存していてほしいと願うばかりです。上も自由に見学できます♪

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19:52 | カフェ&お店 | comments (0) | edit | page top↑

謝謝!

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”20年間 毎日水を汲み火を点けてお湯を沸かしてきました
     築107年の建物が与えてくれたものの中で
      最も大切だったものはその美しさでした” 無茶空茶
お便りを頂いたのは2月でした。老朽化のため名残惜しくも取り壊すことが決まってしまったと・・・。大阪で大好きな場所だったから、黄さんの作る手作り水餃子と杏仁豆腐がとても美味しかったから、中国茶の深さを知ったから、まるで我が家の取り壊しが決まってしまったと錯覚するほどの衝撃でした。(古民家の我が家も賃貸なのでいつどうなるかわかりません)この空間は本当に、美しい。それ以外の言葉が見つかりません。最後に、もう一度行こう、と慈しみながら描かせて頂きました


最後の3月の催し事(お近くの方はぜひ) ●3月11日(土)19時~演奏会 ●3月18日(土)17時半~LIVE ●3月20日(月・祝)11時~日没 最後のオープンハウス茶会 ●3月10日(金)&17日(金)9時~12時 春の朝の喫茶室

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閉店に向けて残念ながらランチは1月いっぱいで終わってしまってました。今は中国茶セットのみ♪¥500で頂けます(来店前に確認しておいたほうが良さそうです)


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今後は場所を変えて、中国茶教室だけ運営されていくそうです
去年からたった4回ほどしか足を運べなかったですが貴重な出会いでした
素敵な空間を有難う・・・そして20年間茶館として役目を果たしお疲れ様でした

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