12/15/2020（Tue）
パティシエ厨房
シェフが目の前で作りだす、お皿の上の芸術的なアシェットデセール
毎年、描かせて頂いていたのですが、コロナ渦でそのパフォーマンスが中止に
Patisserie Oxalisパティスリー・オクサリス
ならばと、今年はお店と厨房の鳥観図を！ということで、まずは写真を撮りにパティシエの舞台裏に潜入。重厚なオープンが何台も並ぶ前でパティシエがそれぞれ自分の持ち場をこなし、常に動き回り、パッケージ詰めもこなす。甘い香りに包まれながらもそこは一歩踏み込めば戦場。制作にあたり、その活気あふれる厨房と、木のぬくもりと落ち着いた売り場、シェフを囲むデセール空間の対比をどの角度でどの視点から表現するか、とても時間をかけて決めていきました
どこを見せてどこを省くか、も描きながら考えるので気付けば制作期間２カ月
納品日、「私が居るわ！」と盛り上がるスタッフさん達
歴代スケッチに仲間入りして頂きました♪今はレジ横の壁に飾ってくれています
クリスマスケーキ予約は全て完売したそうです(*^-^*)
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