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休業のワケ

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NYの有名なシェフが「ここのバインミーが世界一美味しい」と称賛した


「Banh Mi Phuong」(バインミーフーン)は、創業34年。1990年代にホイアン市場内の小さな屋台からスタートし、独自のレシピで作るソースと特製パテ、フランスから輸入した酵母と高品質な小麦粉を使用した自家製バゲッドは外側パリッ、中はもっちり。人気に火がつき地元や国内外の観光客が行列をつくり、現在はファン・チュー・チン通りに移転。ぜひ賞味しようともちろんチェックを入れていた

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メニューは数十種類(写真はネットより)


ひっそり休業中だったワケは・・・

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2023年9月中旬、外国人103人を含む313人がここのバインミーを食べた後に食中毒を発症(そのうち273人が入院)。ホイアン市当局は、罰金9600万VND(約56万円)と3か月の営業停止処分を下していた。そりゃ開いてないはずだった・・・。食べれなくて残念だったのかラッキーだったのか、時期がズレていれば私も病院送りになっていたかもしれない。いくら話のネタになるといってもリスクが高すぎる、現に一部観光客から訴訟を起こされているとか。よほど地獄絵図だったかと想像する


ということで「Ca Phe 96」のバインミーを食す。最高に美味し
4.5万VND(¥270) まっくろくろすけ出ておいで~

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ちなみにバインミーフーンは2024年1月3日から営業再開
衛生面はすっかり改善したか誰か食べに行った人、教えて

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09:37 | 2023年ベトナム旅 | comments (0) | edit | page top↑
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