秋食材のデセール

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11月の絵ですが、アシェットデセール(皿盛りのデザート)第2弾。
(第1弾の10月・ハロウィンスケッチは・・・コチラ
シェフの美しい手元が一番良く見える席に座れたので、今回はお皿の上だけじゃなく、工程作業も描き記していきました。6人分同じように作業していってくれるので一つの手元を描くのに6回チャンスがあるってわけです( *´艸`)


【モンブラン】秋の食材いっぱい!栗のクリーム・柿のソース・銀杏のアイスクリーム
【抹茶と柑橘】熱々のガトーショコラの中に抹茶とオレンジのソースが隠れていました

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岡山・倉敷 オクサリス
只今のメニューは【王冠付きのガレット】と【苺とチーズのパフェ】だそうです♡

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